A Salada Leve e Refrescante Nosso Recanto é uma receita pensada para quem busca frescor, leveza e equilíbrio no dia a dia. Desde o primeiro preparo, a Salada Leve e Refrescante Nosso Recanto mostra como ingredientes simples, quando bem montados, criam uma refeição nutritiva e cheia de intenção.
Com visual vibrante e convidativo, essa salada combina sabor, textura e frescor. O mix de folhas traz leveza, o tomate-cereja acrescenta suculência, enquanto a cenoura e a beterraba formam uma base colorida que valoriza tanto o sabor quanto a apresentação. O milho finaliza trazendo suavidade e crocância.
Além de saborosa, é extremamente versátil: pode acompanhar pratos principais ou ser consumida sozinha como refeição leve.
👉 Para acompanhar refeições frescas como essa, vale conferir também a Soda Italiana Caseira em 3 Sabores Refrescantes, perfeita para dias quentes.
📋 Ingredientes da Salada Leve e Refrescante Nosso Recanto
- 40 g de mix de folhas
- 30 g de tomate-cereja (aprox. 6 unidades)
- 30 g de cenoura ralada
- 20 g de beterraba ralada
- 50 g de milho
- 1 bowl plástico com tampa
👩🏻🍳Como Fazer a Salada Leve e Refrescante Nosso Recanto
- Higienize corretamente folhas e legumes em solução clorada.
- Seque bem as folhas utilizando centrífuga.
- Rasgue as folhas com as mãos.
- Descasque e rale a cenoura e a beterraba separadamente.
🥗 Montagem da Salada Leve e Refrescante Nosso Recanto
No bowl, disponha primeiro o mix de folhas e o tomate-cereja.
Em seguida, monte um berço com a cenoura ralada, a beterraba e o milho, criando contraste de cores e uma apresentação organizada.
📊 Cálculo de Custo da Salada Leve e Refrescante Nosso Recanto
Valores base informados
Mix de folhas: R$ 8,99 (200 g)
Tomate: R$ 19,00/kg
Cenoura: R$ 0,80 unidade
Beterraba: R$ 1,36 unidade
Milho: R$ 3,29 (170 g)
Embalagem: R$ 197,99 (100 unidades)
📊 Tabela de Custo por Unidade
| Ingrediente | Quantidade | Custo (R$) |
|---|---|---|
| Mix de folhas | 40 g | 1,80 |
| Tomate-cereja | 30 g | 0,57 |
| Cenoura | 30 g | 0,40 |
| Beterraba | 20 g | 0,27 |
| Milho | 50 g | 0,97 |
| Embalagem bowl | 1 un | 1,98 |
| Subtotal | 5,99 |
⚡ Energia e manipulação (5%)
5,99 × 5% = 0,30
💰 CUSTO TOTAL
👉 R$ 6,29 por unidade
📈 Dá para vender?
Se vender por:
R$ 15,00
CMV = 6,29 ÷ 15
👉 41,9%
Bom.
R$ 18,00
CMV = 34,9%
Excelente.
R$ 20,00
CMV = 31%
Margem ideal para alimentação saudável.
💡 Análise Estratégica
Essa salada é:
Baixo custo
Alta percepção de valor
Produção rápida
Boa durabilidade
Excelente para delivery
Funciona muito bem como:
- acompanhamento
- opção fitness
- combo com proteína
- refeição leve individual
🥩 Combinação Perfeita
Para mim, a combinação perfeita para uma salada fresca e colorida é a carne vermelha. O contraste entre o frescor das folhas e a suculência da carne transforma a salada em uma refeição completa e equilibrada.
📌 Informações Importantes
Rendimento: 1 unidade
Embalagem: bowl com tampa
Validade: até 2 dias refrigerada
A Salada Leve e Refrescante Nosso Recanto é simples de preparar, tem excelente margem e ainda valoriza ingredientes frescos e bem escolhidos.
Sobre a autora
Marília Souza trabalha com gastronomia e gestão de alimentos, com experiência prática em cálculo de CMV, precificação e produção artesanal.
No Empório Nosso Recanto, aplica diariamente estratégias de custo, margem e lucro em receitas e produtos vendidos ao público.
No blog Sabor que Lidera, compartilha receitas, cálculos de custo e ideias de negócios gastronômicos para quem quer cozinhar melhor ou começar a vender comida.
