🥗 Salada Leve e Refrescante Nosso Recanto: Receita Saudável e Colorida

A Salada Leve e Refrescante Nosso Recanto é uma receita pensada para quem busca frescor, leveza e equilíbrio no dia a dia. Desde o primeiro preparo, a Salada Leve e Refrescante Nosso Recanto mostra como ingredientes simples, quando bem montados, criam uma refeição nutritiva e cheia de intenção.

Com visual vibrante e convidativo, essa salada combina sabor, textura e frescor. O mix de folhas traz leveza, o tomate-cereja acrescenta suculência, enquanto a cenoura e a beterraba formam uma base colorida que valoriza tanto o sabor quanto a apresentação. O milho finaliza trazendo suavidade e crocância.

Além de saborosa, é extremamente versátil: pode acompanhar pratos principais ou ser consumida sozinha como refeição leve.

👉 Para acompanhar refeições frescas como essa, vale conferir também a Soda Italiana Caseira em 3 Sabores Refrescantes, perfeita para dias quentes.

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📋 Ingredientes da Salada Leve e Refrescante Nosso Recanto

• 40 g de mix de folhas
• 30 g de tomate-cereja (aprox. 6 unidades)
• 30 g de cenoura ralada
• 20 g de beterraba ralada
• 50 g de milho
• 1 bowl plástico com tampa

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👩🏻‍🍳Como Fazer a Salada Leve e Refrescante Nosso Recanto

1. Higienize corretamente folhas e legumes em solução clorada.
2. Seque bem as folhas utilizando centrífuga.
3. Rasgue as folhas com as mãos.
4. Descasque e rale a cenoura e a beterraba separadamente.

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🥗 Montagem da Salada Leve e Refrescante Nosso Recanto

No bowl, disponha primeiro o mix de folhas e o tomate-cereja.

Em seguida, monte um berço com a cenoura ralada, a beterraba e o milho, criando contraste de cores e uma apresentação organizada.

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📊 Cálculo de Custo da Salada Leve e Refrescante Nosso Recanto

Valores base informados

Mix de folhas: R$ 8,99 (200 g)
Tomate: R$ 19,00/kg
Cenoura: R$ 0,80 unidade
Beterraba: R$ 1,36 unidade
Milho: R$ 3,29 (170 g)
Embalagem: R$ 197,99 (100 unidades)

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📊 Tabela de Custo por Unidade

Ingrediente	Quantidade	Custo (R$)
Mix de folhas	40 g	1,80
Tomate-cereja	30 g	0,57
Cenoura	30 g	0,40
Beterraba	20 g	0,27
Milho	50 g	0,97
Embalagem bowl	1 un	1,98
Subtotal		5,99

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⚡ Energia e manipulação (5%)

5,99 × 5% = 0,30

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💰 CUSTO TOTAL

👉 R$ 6,29 por unidade

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📈 Dá para vender?

Se vender por:

R$ 15,00

CMV = 6,29 ÷ 15
👉 41,9%

Bom.

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R$ 18,00

CMV = 34,9%

Excelente.

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R$ 20,00

CMV = 31%

Margem ideal para alimentação saudável.

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💡 Análise Estratégica

Essa salada é:

Baixo custo
Alta percepção de valor
Produção rápida
Boa durabilidade
Excelente para delivery

Funciona muito bem como:

• acompanhamento
• opção fitness
• combo com proteína
• refeição leve individual

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🥩 Combinação Perfeita

Para mim, a combinação perfeita para uma salada fresca e colorida é a carne vermelha. O contraste entre o frescor das folhas e a suculência da carne transforma a salada em uma refeição completa e equilibrada.

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📌 Informações Importantes

Rendimento: 1 unidade
Embalagem: bowl com tampa
Validade: até 2 dias refrigerada

A Salada Leve e Refrescante Nosso Recanto é simples de preparar, tem excelente margem e ainda valoriza ingredientes frescos e bem escolhidos.

Sobre a autora

Marília Souza trabalha com gastronomia e gestão de alimentos, com experiência prática em cálculo de CMV, precificação e produção artesanal.
No Empório Nosso Recanto, aplica diariamente estratégias de custo, margem e lucro em receitas e produtos vendidos ao público.

No blog Sabor que Lidera, compartilha receitas, cálculos de custo e ideias de negócios gastronômicos para quem quer cozinhar melhor ou começar a vender comida.