☕ Café Gelado Cremoso Simples e Rápido

O café gelado cremoso simples e rápido é a minha receita favorita de café gelado. Logo no primeiro gole, ele entrega leveza, aroma e frescor na medida certa. Funciona perfeitamente nos dias quentes, mas também é ideal quando queremos um café diferente, suave e equilibrado.

Aqui no Nosso Recanto, ele representa o meu jeito de consumir café: sem exageros, com sabor delicado e conforto em cada detalhe.

Por que o café gelado cremoso simples e rápido funciona tão bem?

A combinação da baunilha com o café espresso cria uma bebida elegante e reconfortante. O leite traz cremosidade, enquanto o gelo equilibra a temperatura e mantém a leveza.

Por isso, o café gelado cremoso simples e rápido é uma excelente porta de entrada para quem quer começar a experimentar cafés gelados sem intensidade excessiva.

Ele combina perfeitamente com:

📋 Ingredientes

25 ml de xarope de baunilha — R$ 102,00 (1 litro)
100 ml de leite integral — R$ 5,13 (litro)
40 ml de café espresso — R$ 1,69
Gelo filtrado a gosto

📊 CÁLCULO DE CUSTO

🍦 Xarope de baunilha

102 ÷ 1000 ml = R$ 0,102 por ml

25 ml × 0,102 =

👉 R$ 2,55

🥛 Leite integral

5,13 ÷ 1000 ml = R$ 0,0051 por ml

100 ml × 0,0051 =

👉 R$ 0,51

☕ Café espresso

👉 R$ 1,69

🧊 Gelo

Custo estimado: R$ 0,10

📊 Tabela de Custo

Ingrediente	Quantidade	Custo (R$)
Xarope de baunilha	25 ml	2,55
Leite integral	100 ml	0,51
Café espresso	40 ml	1,69
Gelo	estimado	0,10
Subtotal		4,85

⚡ Energia e preparo (5%)

4,85 × 5% = 0,24

💰 CUSTO TOTAL

👉 R$ 5,09 por unidade

📈 Dá para vender?

Se vender por:

R$ 12,00

CMV = 42%

R$ 15,00

CMV = 34%

R$ 18,00

CMV = 28%

Excelente margem para cafeteria.

👩🏻‍🍳 Modo de preparo

Na coqueteleira, adicione o xarope de baunilha, o leite e bastante gelo.
Bata vigorosamente até ficar bem gelado e levemente aerado.
Coe para um copo alto.
Finalize despejando o café espresso delicadamente por cima.

Sirva imediatamente para aproveitar as camadas e a textura cremosa.

💛 Dica da Marília

Sirva imediatamente para aproveitar todas as camadas de sabor. Se quiser, finalize com gelo extra ou aproveite a espuma natural formada ao bater na coqueteleira. A imagem da foto mostra exatamente essa textura leve e cremosa.Se quiser intensificar, use café com torra média e moagem fresca.
Se preferir menos doce, reduza o xarope para 20 ml.

Um café gelado simples e cremoso, elegante e cheio de charme — do jeitinho que eu gosto ☕✨

✨ Conclusão

Além do sabor, o café também pode trazer benefícios quando consumido com equilíbrio. Segundo a CNN Brasil, o café está associado à melhora da concentração, do humor e até da saúde metabólica, além de ser uma importante fonte de antioxidantes. O café gelado cremoso simples e rápido é elegante, equilibrado e altamente vendável.

Baixo custo.
Boa margem.
Alto apelo visual.

Exatamente o tipo de bebida que transforma rotina em experiência ☕✨

Sobre a autora

Marília Souza trabalha com gastronomia e gestão de alimentos, com experiência prática em cálculo de CMV, precificação e produção artesanal.
No Empório Nosso Recanto, aplica diariamente estratégias de custo, margem e lucro em receitas e produtos vendidos ao público.

No blog Sabor que Lidera, compartilha receitas, cálculos de custo e ideias de negócios gastronômicos para quem quer cozinhar melhor ou começar a vender comida.

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